Косточки с сильной кислинкой - такого быть не должно ... Возможно это связано или с незрелыми плодами (могли отправлять на переработку зеленые абрикосы) , или с неправильным хранением . Косточки , к тому же, не просушены и, к тому же , хранятся в герметичной упаковке (не вакуумной) - советую их прокалить в духовке ,чтобы обезопасить себя от вредных грибков . На рынке, по крайней мере, можно хотя бы проверить их , а при такой закупке приходится надеяться на порядочность продавца , но... К самому организатору закупки претензий нет .