Девочки делюсь рецептами, авось кому-нибудь и понадобится :)
1.Котлеты. Рецепт от Юлии Высоцкой:
-фарш ( из 3-х сортов мяса желательно, но не обязательно, опробовано по разному :Крейзи:)
-сыр козий твёрдый натереть на тёрке (но гдеж его родимый взять!? покупаю 50% на 50%)
-ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ мелко порубить (вот тут без них ну никак НЕЛЬЗЯ)
-яйцо
-зелень петрушки
-Размешать, оставить на 15-20 мин на столе ( я так вообще стараюсь промариновать на 2-3 часа в холодильнике, чтобы лучше пропиталось и набрало вкуса и душистости, но не всегда получается).
-Сформовать одну! но большую на порцию котлету. Получается сочной с насыщенным вкусом. Даже если вам придётся её впоследствии разогревать - то вкус остаётся прежним!
Когда я впервые воспользовалась этим рецептом даже и не могла себе представить, что так всем понравится!
2.Я добавляю, когда тушу овощи (особенно хороши вяленые помидорки с тушёной капустой)- всего 4 вяленые помидорки, а результат очень и очень!
3. Когда готовлю начинку для тарталеток, то добавляю опять же вяленые Помидорки, будь то мясная или рыбная